乳酸菌饮料是以新鲜牛奶或乳制品为原料，经乳酸菌培养发酵而成的乳液，然后加入水、糖等制成的饮料。成品中蛋白质含量不低于7g/l的称为乳酸菌饮料。

市场上销售的乳酸菌饮料有两种类型：活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。一种是活性乳酸菌饮料，简称活性乳酸菌饮料，即含有活性乳酸菌的乳酸菌饮料。根据要求，活性乳酸菌在每毫升活性乳中的数量不得少于100万。当人们喝这种饮料时，乳酸菌沿着消化道到达大肠。由于其活性，乳酸菌在人体大肠中迅速繁殖并产生酸，从而有效抑制腐败细菌和致病细菌的繁殖和存活，而乳酸菌对人体无害。这种饮料需要在2~10℃下密封和储存

另一种是非活性乳酸菌饮料，通常称为乳酸菌饮料，通常不是活性的，其中乳酸菌在生产过程中的加热和无菌处理阶段已经被杀死。这种饮料可以在室温下储存和销售，因此没有活性乳酸菌的效果。在购买此类饮料时，我们的消费者必须清楚地看到产品标识和成分，区分乳酸饮料、非活性乳酸菌饮料和活性牛奶，并了解其营养价值。

牛奶该如何挑选？

乳酸菌饮料对肠胃有好处吗？